L-użu ta 'fliexken tal-birra ħodor huwa tradizzjonali
Għalkemm il-birra għandha storja twila ħafna, ma dametx wisq biex tippakkja l-birra fi fliexken tal-ħġieġ, li bdiet madwar nofs-19seklu.
Fil-bidu, in-nies saħansitra ħasbu li l-ħġieġ kien aħdar. Dak iż-żmien, mhux biss fliexken tal-birra, fliexken tal-linka, fliexken tal-pejst, u anke l-ħġieġ tat-tieqa kienu kemmxejn ħodor. Dr Cao Chengrong tal-Istitut tal-Fiżika tal-Akkademja tax-Xjenzi Ċiniża qal: "Dan huwa għaliex meta l-proċess inizjali tal-manifattura tal-ħġieġ ma kienx sofistikat ħafna, kien diffiċli li jitneħħew jonji impurità bħal joni tal-ħadid fil-materja prima, għalhekk il-ħġieġ prodott kien aħdar."
Aktar tard, il-proċess tal-manifattura tal-ħġieġ kien avvanzat, u dawn l-impuritajiet setgħu jitneħħew, iżda l-ispiża kienet għolja wisq biex tkun jiswa l-isforz għall-ħġieġ użat bħala strument mhux ta 'preċiżjoni, u nstab li fliexken tal-inbid aħdar jistgħu jdewmu t-togħma tal-birra, għalhekk fl-aħħar tas-seklu 19, in-nies speċjalizzati fil-produzzjoni ta 'fliexken tal-ħġieġ aħdar biex jimlew il-birra, u għalhekk inżammet it-tradizzjoni tal-fliexken tal-birra ħadra.
"Iktar tard, in-nies iżidu l-ossidu tal-ħadid u l-ossidu tal-kromju mal-ħġieġ bħala żebgħa biex jagħmilha aktar ekoloġika." Cao Chengrong qal.
Iġbor lura l-pajjiż mill-flixkun kannella
Fis-snin 30 tas-seklu 20, in-nies aċċidentalment sabu li l-birra fi fliexken kannella ma ddeterjoratx wara li tħallew għal żmien twil. "Dan huwa minħabba li l-birra kannella bbottiljat hija aktar reżistenti għall-effetti tad-dawl fuq il-birra." Cao Chengrong qal. Il-birra fix-xemx tipproduċi riħa ħażina.
Studji sabu li l-ħati prinċipali fir-riħa huwa l-aċidu isoalpha fil-ħops. Il-ħaxix tal-komponent morr fil-ħops taħt kundizzjonijiet ħfief jgħin biex jifforma riboflavin, filwaqt li l-aċidu isoalpha fil-birra jirreaġixxi mar-riboflavin taħt id-dawl biex jinqasam f'kompost li għandu togħma bħal fart tal-ballottra.
L-użu ta 'fliexken kannella jew xi fliexken ta' kulur skur jista 'jassorbi ħafna mid-dawl, li jista' jfixkel l-okkorrenza ta 'din ir-reazzjoni. Allura, aktar tard, kien hemm aktar birer li jużaw fliexken kannella.
Madankollu, wara t-Tieni Gwerra Dinjija, kien hemm perjodu ta 'żmien meta fliexken kannella fl-Ewropa kienu fil-qosor, hekk li wħud mill-marki tal-birra l-aktar famużi kellhom jerġgħu jużaw fliexken ħodor għall-birra. Minħabba l-kwalità tajba ta 'dawn il-marki tal-birra, il-birra tal-flixkun ħadra saret sinonima ma' birra ta 'kwalità għolja għal xi żmien. Ftit wara, segwew ħafna birreriji, li użaw fliexken ħodor.
"F'dan iż-żmien, bil-popolarità tar-refriġeraturi u l-avvanz tat-teknoloġija tas-siġillar, l-użu ta 'fliexken kannella mhux se jġib kwalità aħjar mill-użu ta' fliexken ta 'kuluri oħra." Cao Chengrong qal. Allura fliexken tal-birra ħodor qed jirnexxu mill-ġdid.
